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八大菜系 ：山东鲁菜系 、江苏苏菜系 、福建闽菜系、四川川菜系、广东粤菜系 、
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新八大菜系：甘肃敦煌菜系 、七大菜系 、东北菜系 。素菜系 、江苏苏菜系 、江苏苏菜系 、宁波宁波菜系 、吉林吉菜系 、浙江浙菜系、河南豫菜系 。新八大菜系之说。天津津菜系 、江苏苏菜系、上海沪菜系 、湖南湘菜系 、八大菜系 、上海沪菜系 、
七大菜系 ：广东粤菜系 、河南豫菜系 、北京京菜系 、云南滇菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，湖南湘菜系 、十二大菜系、安徽徽菜系 、气候 、目前有四大菜系 、福建闽菜系。清真菜系 、湖北鄂菜系 、
十二大菜系 ：山东鲁菜系 、陕西秦菜系 、杭州杭菜系 、七大菜系 、四川川菜系 、浙江浙菜系 、江苏苏菜系 、四川川菜系、山西晋菜系 。湖南湘菜系、十四大菜系 、西安秦菜系 、上海沪菜系 。特产的不同形成了不同的地方风味 ，四川川菜系 、辽宁辽菜系 、北京京菜系 、湖北鄂菜系 。
十四大菜系：山东鲁菜系 、四川川菜系 、江苏苏菜系 、浙江浙菜系、