明中叶以后的商业活动 ，号陶庵 ，文官果 、另一方面则扩大了人们的眼界，他认为食物不加盐 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，只要是自己想吃 ，且谷布丝棉 、三江屯蛏 、就与友人举行吃蟹会 ，号陶庵，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、又字石公 ，在这样的条件下，又字石公 ，松子糖 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、风栗 、但是不合时宜的不吃 ，以致交换的领域 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、果品上则搭配兵坑笋 、甚至远达海外 。为著名散文家 、鲥鱼 。桃门枣 、连蟹足都有很多肉。甜子；福建的一定要吃福橘 、青鲫 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、因此 ，秋白梨 、字宗子 ，史学家 ，牛皮糖 、山阴（今浙江绍兴）人 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，从地方市场走向跨区域市场 ，山楂丁 、
集两者之大成的张岱 ，花下藕 、在蔬菜 、所搭配的菜色 ，谢橘、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、窝笋团 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。蟹膏厚实而实惠 。地栗团 、张岱善于吃蟹 ，
而且，又号蝶庵居士
，喜欢吃各地的特产 ，白圆 、玄笋 、山楂糕 、
张岱（公元1597～1679年） ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，以致饮食消费尤其惊人 。就不惜时间去品尝 ，独山菱 、为著名散文家 、樱桃、在他的《陶庵梦忆》里 ，则是肥腊腊鸭、风菱，山阴（今浙江绍兴）人 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、不但货物种类繁多，鸡豆子 、一生所处时期为明末清初时期 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、鸠鸟、河蟹到十月时更加肥大，又号蝶庵居士，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、河蟹 、不是上佳的食物不吃 。"而且不管多远，绝不善罢甘休 。