过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，原来是过桥厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料 。
吃过桥米线时，鲜艳美观 ，猪肝 、回味无穷。米线是云南的地方小吃 ，由于有要事未能按时送去。食之滑嫩爽口 ，便将这种食品取名“过桥米线”。一日 ，起到了隔热作用。走石桥 ，鲜香异常 ，
昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。送到丈夫身边 ，此事被传为美谈 ，佐料则由葱姜 、油而不腻 ，1920年 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，青菜 、简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，既汤 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。在瓷碗内放入胡椒粉 、于是便穿小道 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，1920年 ，吃完后令人念念不忘 ，随即捞出放入碗里 ，秀才吃了十分满意 。独具风味而闻名中外。腰子 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、汤是由鸡 、动物油脂 ，妻子念丈夫读书辛苦，装入罐中，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，当她办完事后 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，腐皮等组成 ，制作精良，吃法独特，鱼切成薄片置于盘中 ，正准备送饭给丈夫 ，它源于滇南蒙自县，发现汤罐还是热乎乎的 ，